Os brócolos são uma excelente fonte de vitamina C, fibras alimentares e betacaroteno. São também ricos em diversos minerais, nomeadamente cálcio, ferro e zinco. É um alimento pouco calórico, fornecendo apenas 35 calorias por 100 de produto.

Benefícios para o organismo:

– Previne a osteoporose dado ser rico em cálcio;

– Rico em potássio, mantém o sistema nervoso saudável e previne doenças cardiovasculares;

– Tem uma natureza alcalina, combatendo a acidez do organismo;

– Contém ácido fólico,  auxiliando na formação do feto.

É um vegetal de pouca durabilidade, devendo ser conservado no máximo durante quatro dias no frigorífico. Deve ser cozinhado a vapor para preservar todos os nutrientes.

Proteja, assim, a sua saúde e a de todos os seus!