Depois da quadra festiva sobram grandes quantidades de alimentos, sendo uma das soluções para evitar o seu desperdício proceder à sua congelação.
Com o objetivo de proteger a sua saúde, evitando o consumo de alimentos deteriorados, existem algumas dicas a ter em atenção na hora de congelar alimentos, nomeadamente:
– Higiene: a qualidade de um produto congelado depende do estado de frescura e de higiene antes da congelação;
– Doses: congelar os alimentos em doses individuais, de modo a utilizar apenas a quantidade desejada quando descongelar;
– Alimentos líquidos: não encher demasiado os recipientes com alimentos líquidos como sopas e bebidas;
– Não congelar: existem alimentos que não resistem à congelação, como batata, massas, ovos, etc;
– Arejamento: não encha demasiado o congelador para deixar o ar circular, preservando assim os alimentos de forma homogénea;
– Etiquetar: identifique cada embalagem, para ter a certeza do seu conteúdo quando for descongelar;
– Descongelar: deve-se descongelar de preferência no frigorífico, lentamente. Se descongelar no micro-ondas ou em água, deve cozinhar imediatamente.
Proteja, assim, a sua saúde e a dos seus!