Existe um método muito simples e prático de avaliar se  os ovos são frescos, naturalmente sem ter de os partir…

Para tal, basta mergulhar os ovos em água, sendo que os que são frescos ficam no fundo enquanto que os outros flutuam, porque nestes últimos a quantidade de ar no seu interior aumentou.

Também podemos reparar que os ovos menos frescos têm uma casca mais lisa, e com um certo brilho, enquanto que a casca dos ovos frescos é áspera e opaca.

Na altura de partir o ovo também podemos conferir o grau de frescura dos mesmos, dado que se forem frescos a clara é  firme e espessa, e a gema apresenta-se saliente; pelo contrário, em ovos mais envelhecidos, a gema está  achatada e a clara é mais fluida.

Proteja, assim, a sua saúde e a dos seus!