Os ovos devem ser guardados no frigorífico evitando que ocorram previamente bruscas diferenças temperatura. Assim, os ovos não podem ser levados diretamente para o frigorífico a partir de uma zona onde a temperatura ambiente é alta,  para o que devem ser colocados numa zona fresca da casa e só depois guardados no frio.

Eis mais algumas dicas:

– Não lave os ovos antes de os guardar, mas sim antes de os utilizar,

– A ponta mais fina do ovo deve ficar voltada para baixo;

– A casca do ovo deve estar intacta; se a casca apresentar rachas ou fissuras não o consuma;

– Respeite sempre o prazo de validade.

Proteja, assim, a sua saúde e a dos seus!