Chá dos Açores…

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A ilha de São Miguel nos Açores é a única região da Europa que produz chá. A planta do chá, Camélia Sinesis,  dá-se bem em terrenos húmidos e argilosos.

A cultura do chá foi introduzida nos Açores no principio do século dezanove, sendo uma cultura originária do oriente (China e Japão), mas foi em 1874 que a Sociedade Promotora da Agricultura Micaelense teve a iniciativa de convidar especialistas chineses na referida cultura para ensinarem as técnicas de recolha da folha, e posterior tratamento, por forma a conservar as propriedades do chá.

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Este chá é ainda muito apreciado por ser um produto ecológico,  livre de pesticidas, herbicidas e fungicidas.

A mesma planta é sujeita a diferentes processos de tratamento, por forma a produzir chás diversos, nomeadamente o chá preto, mais excitante, e o chá verde, mais rico em antioxidantes. A partir destes fazem-se ainda outras variantes…

O que também torna este chá especial é porque provém das três primeiras folhas dos rebentos, conferindo sabor e aroma mais intensos.

Não deixe de saborear o chá de São Miguel!

Proteja, assim, a sua saúde e a dos seus.

Manuela R  (3).JPG

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