O que estarão a pensar?

O Cozido das Furnas é um dos pratos mais emblemáticos e típicos da ilha de São Miguel, nos Açores. Continuar a ler →

Folhados de ananás com morcela

– 1 morcela

– 300 gramas de ananás

– massa folhada

– azeite q.b.

– sal e pimenta q.b.

Comece por corar a morcela em azeite, em lume brando. Corte em pedaços, assim como o ananás, junte tudo na frigideira e leve novamente ao lume. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva.

Estenda a massa folhada e corte em retângulos. Coloque  a mistura no centro e enrole em forma de almofada. Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos.

Acompanhe com uma salada generosa.

Bom apetite!

Se ainda não tem o hábito de agradecer, comece hoje  mesmo e continue o resto do ano… Continuar a ler →

“Temos mesmo de odiar aqueles com quem não concordamos?

Claro que não, temos apenas de odiar o ódio”

José Luís Peixoto

O tempo é nada!

Com o passar do anos sinto que vivo a vida com mais liberdade, tranquilidade e segurança,  fruto da sabedoria proveniente do conhecimento e da experiência, que me fazem percorrer o “caminho”, com mais confiança… Continuar a ler →

São cada vez em maior número os idosos que vivem sós, isolados, privados de atenção e carinho, abandonados muitas vezes pela própria família,  numa solidão extrema depois de longos anos de trabalho e sacrifício. Continuar a ler →

“Deus ao mar o perigo e o abismo deu, mas nele é que espelhou o céu”

Fernando Pessoa